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Diario de Alimentos

diario de alimentos

¿Le pides a tus pacientes que registren lo que comen diariamente? ¿Cuánto comen? y ¿Cuándo lo comen?

Te sorprendería lo que puede revelar sobre su dieta y sus hábitos alimenticios (o si lo has intentado, lo sabrás).

Si estás tratando a alguien para bajar de peso, vigilas su ingesta de nutrientes o simplemente equilibras los tipos de alimentos que consume, un diario de alimentos puede ser muy útil.

Le ayuda a ser más consciente de cómo, qué y cuánto come, lo que puede ayudarlo a mantenerse responsable al establecer y trabajar hacia objetivos relacionados con la dieta.

Entonces, ¿qué es exactamente un diario de alimentos?

Un diario de alimentos es un registro de los alimentos que una persona come, comida por comida, diariamente o semanalmente. Puede incluir información nutricional u otra información dietética, organizar y rastrear alimentos por grupo de alimentos, etc.

Esto permite controlar qué, cuándo y con qué frecuencia come, así como dónde se encuentran sus necesidades nutricionales.

4 beneficios de llevar un diario

1. Te hace responsable de tu consumo de calorías.

Con lo rápido que se ha vuelto el mundo, a veces es fácil caer en la trampa de comer demasiado o con demasiada frecuencia si estás constantemente en movimiento. Tomarse el tiempo para hacer un seguimiento consciente de lo que se está comiendo en un diario puede ayudar a ser más consciente de qué, cuánto y con qué frecuencia se come.

Esto puede ayudarlo a tener una mayor fuerza de voluntad cuando se trata de resistirse a comer refrigerios con demasiada frecuencia o tomar porciones adicionales, especialmente si, al menos desde el punto de vista nutricional, realmente no sería adecuado.

2. Te ayuda a concentrarte en tus necesidades nutricionales.

Igualmente, tan importante como cuánto come es lo que realmente comes. Un diario de alimentos también puede ayudarlo a equilibrar eso.

A medida que escribe los alimentos que come, puede organizarlos por grupos de alimentos (panes y almidones, leche y lácteos, frutas y verduras, carne y aves, etc.), estadísticas nutricionales clave (calorías, grasas, carbohidratos, fibra, azúcar, etc.), o algún otro sistema dietético que tenga en cuenta una combinación de estos factores.De esa manera, puedes rastrear qué tipos de alimentos necesita comer más, así como cuáles debe reducir.

3. Te ayuda a identificar sus hábitos alimenticios y corregirlos si es necesario.

Otra consideración importante es el momento en que come. Un diario de alimentos puede ayudarlo a notar patrones en el tiempo y la frecuencia de cuando come.

Por ejemplo, comer una comida primaria pequeña (desayuno, almuerzo o cena) u omitirla por completo puede ser la razón por la que constantemente busca refrigerios durante el día, o toma porciones más grandes o porciones adicionales durante otra comida.

Otra posible razón por la que puede comer en exceso, o comer ciertos tipos de alimentos con demasiada frecuencia, es que está expuesto a demasiadas situaciones en las que está realmente feliz y está comiendo para celebrarlo, o está deprimido y están comiendo para animarse.

Estar bajo la influencia de sustancias como el alcohol, la marihuana, el tabaco u otras drogas también puede afectar sus hábitos alimenticios.

4. Funciona bien junto con otros tipos de diarios de salud.

Comer bien es una parte clave para mantenerse saludable, pero no es lo único en lo que debe pensar.

El ejercicio, el sueño, su estado mental e incluso el sexo ayudan a crear una imagen más amplia de su salud general. El seguimiento de sus hábitos alimenticios junto con sus otros hábitos diarios puede ayudarlo a organizar una rutina regular y planificar mejor su día.

Esto también te ayudará a identificar áreas de falta o exceso en su vida, y descubrir cómo compensarlos. Por ejemplo, podría hacer un poco más de ejercicio en su rutina para compensar el hecho de que tuvo una gran cena en un restaurante o celebración familiar.

6 elementos clave para realizar un seguimiento

Los alimentos

Obviamente, esta es la parte más importante.

Debe anotare todo lo que come o bebe diariamente, sin importar cuán grande o pequeño sea. Describirlo con suficiente detalle para que se entienda exactamente lo que comió o bebió; incluso puede llegar a incluir una lista de ingredientes (si los conoce).

La cantidad

Otra clave para comer bien es observar cuánto come. Las descripciones generales pueden estar bien (por ejemplo, pequeño / mediano / grande, número de artículos), pero si realmente está tratando de administrar sus porciones, la información exacta del tamaño de la porción relacionada con el peso o el volumen es más útil.

 Es posible que pueda obtener esta información directamente en la receta o el empaque de los alimentos, o puede que necesite medirla utilizando utensilios de cocina.

En cualquier caso debes instruir a tu paciente a realizarlo de la forma más exacta posible.

Las estadísticas de nutrición.

Una gran parte de vigilar lo que come y cuánto come es cuánto valor nutricional está obteniendo. Las calorías y la grasa son estadísticas típicas para registrar, pero otras también pueden ser útiles para anotar, dependiendo de sus necesidades dietéticas. Por ejemplo, si es diabético, es posible que desees vigilar su consumo de carbohidratos y azúcar.

Según las necesidades de tus pacientes, encontrarás las cosas mas importantes a registrar, para luego hacer tu evaluación.

El tiempo

El momento en que come alimentos también puede ser algo importante para anotar en su diario. Si come muy poco o demasiado en un momento determinado del día, puede terminar tratando de compensar comiendo en exceso o comiendo en exceso más tarde. Prestar atención a cuándo come, así como a cuánto come en ese momento, puede ayudarte a identificar patrones de alimentación poco saludables.

El escenario

Los factores ambientales también pueden desempeñar un papel en lo que come o cuánto come. Por ejemplo, considera incorporar algunas de estas preguntas en su diario:

  • ¿estaba comiendo en casa o en otro lugar?
  • ¿Comías solo o con otras personas?
  • ¿Estaba concentrado en otra actividad mientras comía, o estaba comiendo su única preocupación? I

identificar las circunstancias en las que tiende a comer en exceso (o comer en exceso) puede ayudarlo a tener en cuenta sus hábitos alimenticios en estas situaciones, o tal vez incluso evitarlos por completo.

Sus sentimientos

Incluso sus emociones pueden afectar la cantidad y el tipo de alimentos que come. Estar demasiado feliz y celebrar puede hacer que comas en exceso, mientras que estar triste y deprimido puede hacerte comer en exceso (o incluso comer en exceso en un intento por sentirte mejor).

Puedes agregar un test, algo como:

“Considere escribir qué tan hambriento está (en una escala del 1 al 10, por ejemplo) antes de comer, y observe cuán feliz o triste está antes, durante y después de comer”.

4 consejos para confeccionar tu diario de alimentos

1. Decide qué formato de diario de alimentos funcionará mejor

Una de las primeras cosas que debe hacer al comenzar un diario de alimentos es planificar qué va a registrar tu paciente, cómo lo va a registrar y por qué.

Por ejemplo, ¿está tratando de que pierda peso, combatir un trastorno alimentario o simplemente malos hábitos alimenticios en general? ¿Estás tratando de controlar un nutriente específico para asegurarte de que no estás obteniendo muy poco (o demasiado)? La razón por la que está escribiendo su diario de alimentos influirá en lo que ponga en él.

Además, piensa en cómo va a registrar las cosas en su diario. Algunas personas prefieren escribir una lista de forma libre, otras prefieren organizar las cosas en una mesa, mientras que a otras les resulta más fácil tomar fotos de lo que comen y luego analizarlas más tarde (¡esto también es bueno para almacenar recetas!) .

Puede ser en formato digital, o en formato papel.

2. Mantener el diario a mano.

Tiene que ser en un formato que pueda llevar su diario a donde quiera que vaya.

Si tiene uno digital / en línea, considere tomar notas en su teléfono inteligente o descargue una aplicación de registro diario.

3. Estás tratando de ayudarle, ¡así que debe ser sincero!

Puede ser tentador no contar ciertas cosas al enviar entradas de diario, como condimentos, bebidas o refrigerios ligeros. Así que debes hacerlo sentir en total confianza y libertad, como para registrar y contarte todo. Debes explicarle la importancia del registro en su diario de alimentos.

4. Mantener la rutina, será más fácil con el tiempo

Llevar un diario de todo lo que come puede parecer difícil al principio, con mucho que hacer un seguimiento con tanta frecuencia.

Sin embargo, ese es el punto: lograr que disminuya la velocidad y piense conscientemente sobre lo que come, cuánto come y cuándo come.

Eventualmente, sin embargo, probablemente se convertirá en otra parte de su rutina. Parte de la razón de esto es que tenderá a comer tipos similares de alimentos de una semana a otra (o incluso día a día), por lo que puede copiar la información de las cosas que ha comido.

No hay tiempo como el presente: ¡comience hoy mismo su diario de alimentos en línea gratis!

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