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Curso de Posgrado: Nutrición en Personas Mayores Nutrinfo

Nutrición en Personas Mayores Nutrinfo

¿Por qué hacer este curso de Nutrición en Personas Mayores Nutrinfo?

  • Ampliarás tus conocimientos acerca de las características de la población mayor, tanto de los aspectos fisiológicos así como de las patologías más prevalentes.
  • Aprenderás a realizar una evaluación geriátrica integral adecuada, en los diferentes ámbitos de trabajo: domicilio, instituciones geriátricas, hospitales, entre otros, como herramienta de valoración y seguimiento de este tipo de población.
  • Compartirás experiencias y debates con docentes y colegas en el foro de discusión.
  • Obtendrás una mirada integral y conocerás los últimos avances en la materia.
  • Actuálizate acerca de la realidad de la población en estudio teniendo en cuenta las características demográficas, los nuevos contextos sociales y las políticas y programas disponibles.

Programa Científico del curso Nutrición en Personas Mayores Nutrinfo

08 MAY // INTRODUCCIÓN

Introducción al uso de la plataforma de estudio.

Presentación del grupo de alumnos y docentes.

  • 15 MAY // MÓDULO I

ENVEJECIMIENTO


1.1 Generalidades
Definición, Biología del envejecimiento, teorías del envejecimiento. Clasificación. Anciano Frágil. Errores conceptuales. Epidemiología.

1.2 Fisiología del envejecimiento
Modificaciones de los diferentes órganos y sistemas. Composición corporal.
Anorexia en el envejecimiento.

1.3 Síndromes geriátricos
Inestabilidad. Inmovilidad. Incontinencia. Incompetencia mental. Desnutrición. Estreñimiento.

1.4 Farmacología Geriátrica
Farmacocinética, farmacodinamia, polifarmacia, reacción adversa medicamentosa (RAM), principios de la farmacoterapia geriátrica, e interacción fármacos alimentos.

1.5 Aspectos sociales y psicológicos
Aspectos sociales: Contexto social, contexto laboral, contexto comunitario. Abuso y Maltrato. Alimentación como un hecho social.
Aspectos psicológicos: Teorías. Identidad. Prejuicios.
Miradas positivas. Acciones internacionales.
Envejecimiento activo.

12 JUN // MÓDULO II VALORACIÓN GERIÁTRICA

2.1 Valoración geriátrica integral
Generalidades.
Componentes: Clínico, funcional, mental, psicosocial.

2.2 Valoración nutricional
Screening y evaluación nutricional. Diferentes métodos.
Evaluación antropométrica.

26 JUN // MÓDULO III ASPECTOS NUTRICIONALES DEL ADULTO MAYOR


3.1 Introducción a los aspectos nutricionales del adulto mayor
Objetivos de la nutrición. Funciones de la alimentación. Definiciones de interés.
Generalidades de la desnutrición y el sobrepeso.

3.2 Gasto energético
Componentes. Fórmulas de estimación. Importancia de la actividad física.

3.3 Requerimientos
Macronutrientes. Micronutrientes. Requerimiento hídrico.

3.4 Soporte nutricional
Suplementación vía oral.
Enteral.
Parenteral.
Aspectos éticos.

3.5 Diabetes en el Adulto mayor
Diagnóstico, epidemiología, fisiopatología, tratamiento, aspectos nutricionales, asociación con síndromes geriátricos

17 JUL // MÓDULO IV ENFERMEDADES DEL SISTEMA NERVIOSO


4.1 Demencias

4.2 Enfermedad de Alzheimer
Conceptos de demencia, Incidencia y prevalencia, Etiopatogenia, Anatomía patológica, clínica, diagnóstico, tratamiento y nutrición, requerimientos y estrategias nutricionales.

4.3 Enfermedad de Parkinson
Epidemiologia. Fisiopatología. Clínica, diagnostico. Tratamiento y nutrición.

4.4 Accidente cerebrovascular (ACV)
Epidemiologia. Factores de riesgo. Fisiopatología. Clínica. Diagnóstico. Tratamiento y nutrición.

07 AGO // MÓDULO V MANEJO DIETOTERÁPICO EN SITUACIONES ESPECIALES

5.1 Sarcopenia

5.2 Trastornos deglutorios
Fisiología y fisiopatología de la deglución. Clasificación. Consecuencias. Diagnóstico y tratamiento. Abordaje nutricional.

5.3 Manejo de fracturas
Prevención: caídas, osteoporosis. Soporte nutricional luego de fractura de cadera.

5.4 Ulceras por presión
Epidemiologia. Fisiopatología. Factores de riesgo. Evaluación del riesgo. Prevención. Evaluación de las UPP. Tratamiento. Soporte nutricional.

04 SEP // MÓDULO VI PREVENCIÓN

6.1 Intervenciones para mejorar la calidad de vida durante el envejecimiento
Niveles de prevención. Prevención orientada a la población mayor: ejemplos de prevención en situaciones particulares.
Nutrición. Actividad física. Envejecimiento activo.

6.2 Programas y políticas para adultos mayores
Organismos involucrados en Argentina. Programas de la ciudad de Buenos Aires, de la Nación, del INSSJP, otros programas.
Medidas internacionales.

18 SEP al 04 OCT // EVALUACIÓN FINAL

Plazo para rendir el Examen Final tipo multiple choice. Requiere 60% de respuestas correctas para su aprobación.

IMPORTANTE: Toda evaluación presentada fuera de los plazos establecidos, sin previa autorización del Director o del Coordinador del Curso, será considerada desaprobada y sin derecho a recuperatorio.

  • 05 OCT al 11 OCT // RECUPERATORIO

Plazo para rendir el Examen Recuperatorio (exclusivo para alumnos que hayan realizado el Examen Final dentro del plazo establecido y no hayan alcanzado el porcentaje mínimo de aprobación). Requiere 60% de respuestas correctas para su aprobación.

IMPORTANTE: Si el RECUPERATORIO del curso Nutrición en Personas Mayores Nutrinfo se presenta fuera de los plazos establecidos, sin previa autorización del Director o del Coordinador del Curso, será considerado desaprobado y se perderá todo derecho a la obtención del Diploma de Aprobación del curso.

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